Entrevista con el chef Rodrigo Rivera-Río
¿Quién es Rodrigo Rivera - Río? Soy un cocinero regio por decisión. Me apasiona mucho el buen comer, es por eso que me decido por esta...
CHEFS MEXICANOS
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Entrevista con el cocinero Oscar Segundo
¿Quién es Oscar Segundo? Soy un cocinero de 34 años de edad. Originario de una comunidad Mazahua, del Pueblo de Santa María del Estado...
Entrevista con el chef y bartender Macario Vasquez
¿Quién es Macario Vasquez? Es un soñador que tuvo la fortuna de nacer en una comunidad de Juquila, Oaxaca y el privilegio de estar...
Entrevista con el cocinero Rafael Villalobos
¿Quién es Rafael Villalobos? Soy un cocinero orgullosamente oaxaqueño enamorado de México, su gente, sus raíces, historia, costumbres,...
Entrevista con el chef Mario Papa García
¿Quién es Mario Papa García? Mario es una persona que quiere entender... entender todo, de forma que pueda traducir ese conocimiento en...
Entrevista con el chef Daniel Nates
¿Quién es Daniel Nates? Cocinero mexicano de 28 años nacido en el puerto de Veracruz, y creció en la ciudad de Puebla. ¿Cómo inicio tu...
Entrevista con el cocinero Gustavo Macuitl
¿Quién es Gustavo Macuitl? Cocinero Poblano originario de San Jerónimo Tecuanipan, apasionado por la cocina Mexicana. Mi experiencia...
Chef Eli Hernández y Efímero
En Alannie, nos motiva e inspira encontrar lugares y chefs que nos brinden una experiencia gastonómica creativa, fresca y con todo el...
Leche de búfala
Los búfalos, son animales dóciles que se adaptan rápidamente a condiciones adversas y son de cuidados más sencillos. Al ordeñar, se...
Hongos mexicanos, entrevista con el chef Armando Cajero
Armando Cajero, es chef y propietario de los restaurantes Na’an y Harina y Sal, ubicados en Cholula, Puebla. Su trayectoria comprende...
Primer restaurante vegano con estrella Michelin
ONA (Origine Non Animale) es un restaurante bio-vegano, ubicado en Arés, Francia, cerca de Bordeux. La propietaria es la chef Claire...
La maravillosa guayaba
Hace algunos años, tuve la oportunidad de trabajar como asistente del idioma español, en la preparatoria Brookfield Community ubicada en...
Viaje a Querétaro
8 de la mañana, el último cierre de la maleta sonaba. Ya estaba todo listo para partir y dejar Aguascalientes. Los nervios eran mi...
Tour en Tequila, Jalisco
Viajar y emprender experiencias de todo tipo nos llena el corazón. En esta ocasión, nos dirigimos al estado vecino de Jalisco a tomar una...
Wine Circus Fest
Nos lanzamos a Querétaro a este grandioso festival lleno de sorpresas, vino y circo. A pesar de que fue una visita express, consideramos...
De aventura en la Huasteca Potosina
Sin duda uno de los mejores viajes que hemos llevado acabo en nuestro hermoso país tiene que ser a San Luis Potosí. No lo pensamos mucho,...